עלי מנגולד ירוק

3.30

קטגוריה:

תיאור

עלי מנגולד הינם עלים ירוקים עם גבעולים צבעוניים, מצבע צהוב, סגול, ולבן אשר משתייכים למשפחת הסלקים ובהם ערך תזונתי גבוה. לשימוש ביתי: מומלץ לשטוף מחול ולכלוך.לאכילה משתמשים בחלקים העליונים של העלים ובחלקים התחתונים שאינם סיביים מדי. ניתן לחתוך את העלים לסלט, או לתבשיל ירקות. גם יש המלצה, להכניס לתוך פשטידות, חביתות,קישאים, קציצות ועוד. בבישול או אידוי, מומלץ לשים אותם ברגע האחרון, בכדי לא לאבד חלק מהערכים התזונתיים.
הם מכילים ויטמינים ומינרלים כגון, ויטמין K שתורם לבריאות העצמות ומכיל כמות גדולה של בטא- קרוטן (שהופך לויטמין A), מה שתורם לראייה ומפחית סיכונים מסוגים שונים של סרטן ונזקי עישון. בנוסף מכיל גם מגנזיום (מגנזיום, הנחוץ לבריאות השרירים, העצבים והעצמות, באבץ (מסייע לאזן לחץ דם תקין, בריאות הלב, וחיוני לתקשורת העצבית של השרירים. מכיל ויטמין C, מקור מצוין לברזל, לסיבים תזונתיים, חומצה פולית וויטמין E .
שורש הצמח אינו טעים ופחות מזין.

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “עלי מנגולד ירוק”