כללי

נובמבר בגינה

הסתיו בעיצומו. מדי פעם גל של קור וגשם. אך בדרך כלל מזג אוויר נוח. זהו עדיין זמן מצוין להוסיף שתילים לגינה וגם לזרוע. מה שותלים החודש? הסתיו והחורף היא שעתם היפה של מגוון חד-שנתיים: נתחיל מצמחים למזון: המצליבים: כרוב, כרובית,…
להמשך קריאה

חלבון טבעוני

מזהיבים בצל קצוץ: מזליפים מעט שמן זית במחבט. ממתינים עד שיתחמם. מוסיפים בצל קצוץ עד להזהבה. מוסיפים שעועית ירוקה טריה קצוצה. כמה שיני שום לפי הטעם. פורסים את הפטריות לרצועות. מקפיצים הכל עד שהשעועית מתרככת. אפשר לתבל במעט מלח, רוטב…
להמשך קריאה

מזון חלבוני

כידוע, חלק חשוב בתזונה שלנו הוא חלבונים. חלבונים הם חומצות אמינו, שבעזרתן מורכבים החלבונים, שמהן עשוים תאי הגוף שלנו. ישנם 20 סוגי חומצות כאלה. את חלק מהחומצות הגוף יודע לייצר לבד. אבל את התשע הבאות לאוצין, תראונין, פנילאלנין, ליזין, איזולאוצין, טריפטופן,…
להמשך קריאה

מה שותלים – חודש נובמבר

רבים שואלים מה אפשר לשתול עכשיו. הנה הרשימה: קטניות: פול, אפונה, חימצה (חומוס). הקטניות חשובות לקשירת חנקן בקרקע (ע"ע ריזוביום). פקעות: סלק, גזר, שום, קולורבי, בצל, תפוח אדמה, צנון, צנונית. עלים: מנגולד, כרוב, פטרוזיליה, חסה, סלרי (כרפס עלים). פרחים: ברוקולי,…
להמשך קריאה

דלעות!

הדלעות השונות הן ממשפחת הדלועיים. משפחה גדולה של ירקות קיץ הכוללת את המלפפון, מלון, קישוא, אבטיח ועוד. הדלעות מגיעות במגוון צבעים. כיום זמינים בשוק דלעת הערמונים – צבע כהה מבחוץ, דלעת יפנית בצבע כתום מבחוץ ודלעת "רגילה" עם צבע כתום-צהוב….
להמשך קריאה

דרושים

"עם האדמה" קואופרטיב בהתהוות מחפש אנשים לפרויקטים השונים: טיפוח חוות "שפע שורשים" בחווה אנחנו מגדלים תוצרת טבעית בשיטת פרמקלצ'ר. אנחנו מחפשים אנשים שירצו להיות חלק מהמאמץ טיפוח המזון. אפשרויות: – הצטרפות לקואופרטיב. – עבודה בחצי משרה. העבודה כוללת זריעה, שתילה, הכנת…
להמשך קריאה