תזונה

"המשקה הלבן"

    כולנו מכירים אותו מהרגע הראשון עוד לפני שידענו לדבר, ללכת, לחשוב ולהחליט בשביל עצמנו.  זה היה הטעם הראשון שהכרנו וישר התאהבנו!  מתוק, טעים, מזין, מרגיע,  לרגעים גם מנחם ומביא איתו המון תשומת לב חום ואהבה שחיונים והכרחיים לכולנו. …
להמשך קריאה

מרק כתום!

מרקים… מצוינים לקבל אנרגית חיים חיה ובריאה במיוחד בימים קרים. המצרכים: בטטה תפוח אדמה גזר ארטישוק ירושלמי בצל חותכים את כל המצרכים לקוביות. מבשלים את כל המצרכים במים עד אשר הם מתרככים. כמו בבישול, מומלץ להשאיר את חלק מהירקות בקליפתם….
להמשך קריאה

על שמן ועל טיגון…

לכבוד החנוכה, חשבנו לספר לכם כמה דברים על שמנים. למה בכלל שמן? כידוע הגוף עשוי מאיברים, המורכבים מרקמות, המורכבות מתאים. כל תאים מכוסה בשכבה שומנית, אשר מגינה עליהם. חלק מהויטמינים, אותם גורמי תזונה חיוניים, מסיסים רק בשמן, וללא שמן לא…
להמשך קריאה

חלבון טבעוני

מזהיבים בצל קצוץ: מזליפים מעט שמן זית במחבט. ממתינים עד שיתחמם. מוסיפים בצל קצוץ עד להזהבה. מוסיפים שעועית ירוקה טריה קצוצה. כמה שיני שום לפי הטעם. פורסים את הפטריות לרצועות. מקפיצים הכל עד שהשעועית מתרככת. אפשר לתבל במעט מלח, רוטב…
להמשך קריאה

דלעות!

הדלעות השונות הן ממשפחת הדלועיים. משפחה גדולה של ירקות קיץ הכוללת את המלפפון, מלון, קישוא, אבטיח ועוד. הדלעות מגיעות במגוון צבעים. כיום זמינים בשוק דלעת הערמונים – צבע כהה מבחוץ, דלעת יפנית בצבע כתום מבחוץ ודלעת "רגילה" עם צבע כתום-צהוב….
להמשך קריאה

עלים ירוקים!

עלים טריים מכילים חומרים המועילים מאוד לבריאותינו. בתזונה המערבית העכשווית, פחמימות מעמילנים (תפוח אדמה, חיטה, תירס) וחלבונים מהחי תפסו את מקומם של העלים הירוקים, שמיד נעמוד על יתרונם. אם נזכור שאדם קרוב מאוד לקופים, די בכמה תצפיות כדי לראות שקופים…
להמשך קריאה